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9月27日（日）、夕食で訪問です。スープは醤油。一口飲むと、煮干の風味がふんわり。ベースは鶏がらと魚介でしょうか。塩気も含め、バランスがとても良く、まさに絶妙な味わい。麺は中太麺。かなり縮れは強く、ちゅるちゅるとした食感。この乾麺みたいな感じは正直あまり得意で無いところ。スープが好みだっただけに残念。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、なると。チャーシューはそれほど肉質も良くなく、固いし臭みが若干あった。ライス抜きにしたソースカツはぱりぱりだし、肉もむちっとして美味しかったのに。。会津出身の友人が強烈にお勧めするので行ってきました。昔板橋に分店があって訪問したけど、その時の印象と比べるとスープはかなりいいかも。また機会があれば来よう。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：17:20食始時刻：17:30
バフ
Hiro MJ
たろー
小池
きたかた スルスル
スープは醤油。
一口飲むと、煮干の風味がふんわり。
ベースは鶏がらと魚介でしょうか。
塩気も含め、バランスがとても良く、まさに絶妙な味わい。
麺は中太麺。
かなり縮れは強く、ちゅるちゅるとした食感。
この乾麺みたいな感じは正直あまり得意で無いところ。
スープが好みだっただけに残念。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、なると。
チャーシューはそれほど肉質も良くなく、固いし臭みが若干あった。
ライス抜きにしたソースカツはぱりぱりだし、肉もむちっとして美味しかったのに。。
会津出身の友人が強烈にお勧めするので行ってきました。
昔板橋に分店があって訪問したけど、その時の印象と比べるとスープはかなりいいかも。
また機会があれば来よう。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：17:20
食始時刻：17:30