まるまるです
今夜は大宮で飲み会です。
その前の腹ごなしで、大宮駅からほど近い『蕾』さんにやってきました。
2008年5月23日18時00待ちなし
つけめんの並をプッシュ、食券をカウンターに置き『お願いしまーす』と店員さんへ。
『…』店員さん無言で回収。
嫌な感じ
カウンターもなんだかヌルヌルしてる
ここ、まだ新しいお店ですよね？
実際、店員の声が小さいんですよ。
他のお客さんが来店しても
「いらしゃ＄’＃”＆％、、、、」
聞こえないくらいかぼそい声。
それに店員さんはマスクしてるんですが
衛生的な事を考えてるの？
でも、
そこまでしなくてもいいんじゃない？
食品工場じゃないんだしｗｗ
それにしては、肝心のマスクがきたない。汚れてるよ。

そーして待つこと10分でご対面。
このときも「おまちど%&)#"$」
最後が尻切れで聞こえません。
ホントにもう！！

つけめんは
麺の上に海苔が盛りつけてあり、さらに上に節粉が乗っている。
初めて見る盛り付けです。
まずは麺だけ一口。
んーーー、もっちりとして美味しいーー♪
これは
「次念序」さんに近い感じの麺ですねー。
麺に何か練りこんでるんしょう。昆布粉かな？？
そしてつけ汁。
豚骨スープと魚介のWスープですね。
流行りのお味ですが、丁寧な仕事ぶりがうかがえる味です（旨し！）
具材はゴロゴロチャーシューにメンマ、ネギ。
ネギがでかいので、もうちょっと小さく切っていただければされに美味しいでしょうか。
最後は卓上ポットのスープ割でごちそうさま。

そして、どんぶりをカウンターのひとつ上においても店員（店主だよね？）はまたまた無言。
帰る時も
無言。
ホントに声ないね。
こんなお店、らーめん食べ歩きして初めてですよ。
最悪！
味は満開だけど、接客はまだまだ「蕾」だね。

基本的に接客で減点しない方針なんですが、初の減点−２０
あいさつは、接客の基本ですよ。