麺’s
麺遊草子
スロレプ
コメント
こんばんわ～
今日は偶然にも？（笑）
ご一緒出来て良かったです！！
そしてコレが食べられて最高でしたね～♪
確かに秋刀魚だけに大根おろしがあったら良かったですね！
でも大満足な一杯でしたね。
2号店も楽しみです。
バスの運転手 | 2015年9月30日 21:53こんばんは〜〜
祝コメありがとうございます！
さんまそば劇ウマですよね〜〜♪
鯖も楽しみですよ〜
NORTH | 2015年9月30日 21:58ドモ～♪
あり？
ウチの大将と一緒に？
・・ではなかったんすかぁ～？(苦笑)
2号店？
どちらで？？
ももたろう | 2015年9月30日 23:11こんばんはー
やっぱこの秋刀魚良いですね！！
これにすれば良かったな～
って、２号店？？？
キング | 2015年9月30日 23:25毎度です～
生魚の使い方でこちらの右に出る店はないでしょうね。
えっ！2号店は松戸に出すんですか？
んなこと書いてないか。。。
としくん | 2015年9月30日 23:36あらまあ、仲の良いお二人なことで(笑)。
私も誘ってくださいよ。前日よしかわさんにいましたし。
mona2 | 2015年10月1日 00:02どうもです！
ここ先月に土砂降りの中、伺いました。
これから埼玉浦和方面が定期的にありそうです。
是非、色々教えて下さい！
junjun | 2015年10月1日 09:09こんにちは〜。
この秋刀魚はウマウマでしたね〜(´∇｀)♪
よしかわ2号店..麵'sさんちからはスグですよ〜(*´艸`)♪
よっしーＲ | 2015年10月1日 09:43こんにちは。
３度目の正直、おめでとうございましたw
この食材で生臭くないのは、凄いですよね。
おゆ | 2015年10月1日 11:19２号店が早くも！？
繁盛してますねー！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年10月1日 14:05こんにちは。
秋刀魚にしろ鰯にしろ素材そのものをそのまま使ってしまうところがこちらの凄いところですね。
自信がないとできないかと。
glucose | 2015年10月1日 17:51こんばんは！
秋刀魚の季節ですもんね～、まさに旬の煮干っすね。
これは食べてみたいですよ、明日お休みだから行っちゃおうかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月1日 21:25
さんまの限定狙いで、またまた北上尾まで！！
3度目の正直で、無事にさんまそばを頂けました。
ちなみにこの『さんまそば』は、10/10までとのことです。
秋刀魚の切り身が乗ったらーめんを食べるのは初めてなので期待↑↑です。
よくあるサンマーメンとは全く違いますよ～ ちゃんとさんまが入っていますから～ｗ
それでは早速スープから一口。
おっ！うまっ！！
レンゲが止まりませんよ～♪
スープは、節が強く後から煮干しがぶわっと優しく広がる口当たりで、生臭さもほとんどありませんね。
秋刀魚節と煮干しを使っているとか・・・
麺は、加水率低めでポクポクとした食感のツルシコ中細ストレート。
スープとの絡みもよくってとても美味しい麺ですね。
具は、秋刀魚、味玉、糸唐辛子、白髪ネギ、水菜、チャーシュー、ライムスライス。
秋刀魚は、脂の乗った切り身が２枚。軽く炙られていて丁寧に調理されています。
最終調理がスープで仕上がる感じのちょうどよいミディアムレアーな仕上がりでウマウマですよ～♪
贅沢をいうと大根おろしも欲しかったかもｗ
味玉は、味付けもよく半熟度もいいかんじ。
糸唐辛子と白髪ネギは、いいアクセントになっています。
チャーシューは、定番の豚レアチャーと鶏チャーの2種類でいつもの美味しさ！！
あっと言う間に完食・完飲です。
美味しいさんまそばご馳走様でした。
ちなみに次回の限定は、『鯖』とのことでした。
次回も楽しみですね。
※そしてなんと！！よしかわ２号店を近々に準備中みたいですよ。
どんなお店になるか今から楽しみですね～♪
続く・・・