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「背脂煮干らーめん」@RAMEN 八楼の写真二郎系のお店ですが、背脂煮干らーめんは燕三条っぽい?

煮干のしっかり効いたスープに背脂たっぷり。

麺は平打ちでややごわごわ。

チャーシュー、メンマ、キャベツ、タマネギ。キャベツが珍しいけどいい箸休め。

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