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麺は細めの軽い縮れ麺で、繊細なスープとの相性バッチリです。魚介と鶏ベースのスープでしょうか?非常に旨いです。チャーシューも割としっかりした噛み応えのある、それでいて硬すぎないものです。安定感のある旨さですね〜