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8月の下旬頃に訪問。午後6時頃で店内7割方、後客多数で外待ち発生。8分ほどで提供。早速見てみると名前の通り赤いけれど、そこまでではない感じ。肉味噌はほぐされておらず塊の状態で中央にどかっと。トマトがちらほら見えるスープを一口飲んでみると辛みよりも爽やかな酸味の方が強く、少しぴりっと来る程度。すっきりした感じで美味しいです。麺は平打ちの縮れで厚みは薄く、やや透き通った感じのもの。刀削麺のように幅は均一化されておらず、見た目は何となくクラゲっぽい。するするっと頂けるので冷たいスープにとても合ってます。肉味噌は甘辛な味付けで麺と絡めると丁度いい感じ。ネギや生姜も混ぜて頂いてみると食感の変化や更なる爽やかさを感じる事が出来ます。暑い夏にぴったりですね。そのまま食べ進めて完食。予想以上に美味しくて良かったです。酸味があるお陰で食欲も出てくるし、機会があればまた頂きたいです。ご馳走様でした。
bunbun
田中
ともひ２
春祐菜のパパ
チャッピー
汐留次郎
早速見てみると名前の通り赤いけれど、そこまでではない感じ。肉味噌はほぐされておらず塊の状態で中央にどかっと。トマトがちらほら見えるスープを一口飲んでみると辛みよりも爽やかな酸味の方が強く、少しぴりっと来る程度。すっきりした感じで美味しいです。
麺は平打ちの縮れで厚みは薄く、やや透き通った感じのもの。刀削麺のように幅は均一化されておらず、見た目は何となくクラゲっぽい。するするっと頂けるので冷たいスープにとても合ってます。
肉味噌は甘辛な味付けで麺と絡めると丁度いい感じ。ネギや生姜も混ぜて頂いてみると食感の変化や更なる爽やかさを感じる事が出来ます。暑い夏にぴったりですね。そのまま食べ進めて完食。
予想以上に美味しくて良かったです。酸味があるお陰で食欲も出てくるし、機会があればまた頂きたいです。ご馳走様でした。