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「ラーメン海鳴 魚介とんこつラーメン」@大つけ麺博プレゼンツ つけ麺VSラーメンの写真10/6、2杯目。
続いて二発目に選んだのはこちら~
こちらもなかなか行けないところなのでいただいておきたいので~
こちらも並びはさほどなく、追加もしないであまり待つことなく提供~
場所を確保してから恒例の記念撮影~

[店先] http://photozou.jp/photo/show/1771915/229062027

細かいことは先人のをご覧あれ!
基本の具材は炙りチャーシュー・白ネギ・小ネギ・刻み玉ネギとのこと。ネギは適量且つ効果的という感じ。玉ねぎは表には見えないが、これも効果的というべきか。チャーシューは薄いが、炙ってある分うまさは出ているかなと。

スープは魚介豚骨で、濃さは6とのこと。向こうの豚骨らしさは見えつつも、きつすぎないようにしている感じで、それが魚介でうまく中和というかバランスを図っているのかなという印象。アツアツで悪くはない感じ。

麺は中細ストレート麺とのこと。らしさのあるものはコシはしっかりしているかなと。のど越しはするりといけているかなと。絡み吸い付きは適度というべきか。麺量は食べ比べだが、普通にもっている?風味は小麦を感じる~

内容にさみしさは感じるが、悪すぎるものではなかったかなと。

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