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券売機にてこちらと味玉をポチッとな。麺の上にチャーシューがのり、スープの入る器には味玉、メンマ、角切りチャーシュー、柚子皮、刻みネギに海苔がのり、ご対面。極太ストレート全粒粉麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。全粒粉が伺える極太麺は主張があり、食べごたえ充分です。ザラリとした食感は魚粉によるものか、かなり濃厚な魚介と豚骨スープはインパクト大で、必然的に柚子の効果は小さくなります。濃厚さに負け、麺を残しスープ割りを注文し、スープを薄めいただくと私めには丁度よい塩梅になりました。
さすらいのラーラー人
ゴリゴリ
02
総長
ぴーえむ
おやぶん
券売機にてこちらと味玉をポチッとな。
麺の上にチャーシューがのり、スープの入る器には味玉、メンマ、角切りチャーシュー、柚子皮、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
極太ストレート全粒粉麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
全粒粉が伺える極太麺は主張があり、食べごたえ充分です。
ザラリとした食感は魚粉によるものか、かなり濃厚な魚介と豚骨スープはインパクト大で、必然的に柚子の効果は小さくなります。
濃厚さに負け、麺を残しスープ割りを注文し、スープを薄めいただくと私めには丁度よい塩梅になりました。