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【実食年月 2015/09 550円】ネギにチャーシュー、ワカメなど昔風なビジュアルのラーメンです。スープは鶏ガラ＋豚の動物系に野菜と化調でとてもシンプルな印象で昔風を思わせる懐かしい味わいのスープです。これといった大きな特徴はないそんなスープですがそのシンプルさがなかなか良いスープに思えます。塩梅もほど良く醤油感もほど良い印象のスープです。麺はご近所の西山製麺さんの中くらいで軽めの縮れの黄色い札幌麺です。茹で具合は良くちょいカタな感じでスープに合っています。この手のスープに西山さんの麺はやはり鉄板のように思います。チャーシューはほど良い食感のあるシンプルな感じがまた良いです。
トドワラ
なかじ
Quan
ひぐま
ネギにチャーシュー、ワカメなど昔風なビジュアルのラーメンです。
スープは鶏ガラ＋豚の動物系に野菜と化調でとてもシンプルな印象で
昔風を思わせる懐かしい味わいのスープです。これといった大きな特徴はない
そんなスープですがそのシンプルさがなかなか良いスープに思えます。
塩梅もほど良く醤油感もほど良い印象のスープです。
麺はご近所の西山製麺さんの中くらいで軽めの縮れの黄色い札幌麺です。
茹で具合は良くちょいカタな感じでスープに合っています。
この手のスープに西山さんの麺はやはり鉄板のように思います。
チャーシューはほど良い食感のあるシンプルな感じがまた良いです。