9/25(金)
本日は久しぶりに『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
狙いはブラッシュアップされ更に美味しくなったという「煮干しそば」です。

券売機の前に立つと...
「小江戸黒豚トンコツエビ辛バージョン￥900 替え玉細麺￥100 」
なんていうPOPが貼ってありますよー(ﾟ∀ﾟ)ーｯ！
狙いの「煮干しそば」から迷わず？変更して限定ポチっちゃいます(^^;
並びもないのでガラガラっと入店してカウンター席にります。
チケットを渡し約6分程で..ご対麺〜♪
ｵｫ━щ(ʘ╻ʘ)щ━ｯ!!?
メニュー名に「エビ辛」とありましたがスープが真っ赤で辛そうですよw
では､いたたきまーす。

スープは某食堂から貰ったという海老から作った辛エビ油＋小江戸黒豚豚骨スープ。
ビジュアルは真っ赤な激辛スープですがお味はピリ辛程度でこの赤いのはエビからきているそうですよ。ピリ辛程度のエビ風味の中に黒豚豚骨が良い下支えとなり､このピリ辛感が後を引く美味しいピリ辛コク旨スープですね〜(´∇｀)♪

麺は限定では定番の村上朝日製黄色い平打ち中太麺がズバリジャストな茹で加減。
ツルモチな食感でコシもあり濃厚系スープには抜群に合う麺で美味しいですよ。スープとの絡み､相性も良いですね^^

具材は、豚チャー､鶏チャー､モヤシ､穂先メンマ､三つ葉､海苔です。
豚チャーはオーブンで焼き上げたいつもと違う分厚い焼豚でコレが肉喰ってる感ありながら柔らかジューシーでウマウマてすよ〜(´∇｀)♪ 端っこの部分ものせられてます。鶏はいつものレアタイプ。シットリ柔らかでこちらもうま〜♪ モヤシはかなり盛られていてコレがピリ辛感を抑えてくれる良い箸休め的存在。シャキシャキ感も良いですよ。穂先メンマは味付け薄めの柔らか仕様。シャクっとした歯応えが堪りませんね。三つ葉は久しぶりの大盛りで嬉し♪ ツンっと鼻に抜けるこの緑の感じが好きなんです。海苔は磯風味抜群な高級タイプ！

サクッと麺を完食した所で100円渡して替え玉コール♪
70g程のいつものデフォ中細麺がスグに提供されスープインすると､このスープは細麺との相性も良いですね^^ 美味しいですよ。

サクサクッと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。

エビ風味のピリ辛油投入されせっかくの小江戸黒豚感が弱っちになってしまってるのが少々勿体ない気もしますが､敢えてコッチに振るのもスゲーな！と感心させられた変化球的な一杯でしたよ！
この後所用を終え運転手付きでもう一度コレを食べたのは内緒のお話しです...(๑´ლ`๑)ﾌﾌ


ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪