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「中華そば」@中華料理 平和軒の写真ふらっと街の中華屋さんに訪問です~

具はロースの叉焼、モヤシ、メンマ、煮玉子、ネギです。
麺はスープの色に染まるタイプの中太ストレート麺で、黄色い中華そばでもなくモチモチ食感で好みのタイプ。
和歌山の伝統的な車庫前系の中華そばに近い感じですが胡椒がやや多い目でスパイシーなピリ辛感が押してきます。
叉焼は、醤油系濃いめ味付けで酒の肴にも行けそうでビールを頼みそうになりましたが車なのでガマンガマン(笑)
煮玉子も和歌山でありそうな固茹でで薄い塩気を感じます。
モヤシのシャキシャキとメンマのコリコリを堪能しつつ、何も言わなくても多い目に入っていたネギに気を良くしつつ完食です~♪

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