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2015年10月6日訪問。2015年10月1日開店。昨日10月5日に訪問するも「仕入れのため臨時休業」との貼り紙。気を取り直して今晩再訪。中華そば醤油その１（木桶仕込みの生揚げ醤油）は、自家製・全粒粉入りのツルツルした細ストレート麺に、鶏油の浮かぶ名古屋コーチンの鶏ダシ淡麗醤油スープ。具は肩ロース叉焼、穂先メンマ、水菜、万能葱。さらに追加の半熟味玉（100円）と生姜の香るワンタン3個（100円）。神奈川淡麗系の系譜に連ならんとするような志が感じられ、大変好感がもてる新店です。中華そば醤油その２（広島牡蠣の甘口だし醤油）、中華そば醤油その３（伊勢の再仕込み醤油）も試してみたいところ。気がかりなのは、小田急相模原駅から東海大相模高校に向かう、相模原市と座間市の市境の大きめな通りから、路地に入ってひとブロックほど先の目立たぬところにお店があるという点。この若干不利な立地をくつがえして頂きたいですね。
nyumata
nga
jamira
まめご
☆ふじお☆
2015年10月1日開店。昨日10月5日に訪問するも「仕入れのため臨時休業」との貼り紙。気を取り直して今晩再訪。中華そば醤油その１（木桶仕込みの生揚げ醤油）は、自家製・全粒粉入りのツルツルした細ストレート麺に、鶏油の浮かぶ名古屋コーチンの鶏ダシ淡麗醤油スープ。具は肩ロース叉焼、穂先メンマ、水菜、万能葱。さらに追加の半熟味玉（100円）と生姜の香るワンタン3個（100円）。
神奈川淡麗系の系譜に連ならんとするような志が感じられ、大変好感がもてる新店です。中華そば醤油その２（広島牡蠣の甘口だし醤油）、中華そば醤油その３（伊勢の再仕込み醤油）も試してみたいところ。
気がかりなのは、小田急相模原駅から東海大相模高校に向かう、相模原市と座間市の市境の大きめな通りから、路地に入ってひとブロックほど先の目立たぬところにお店があるという点。この若干不利な立地をくつがえして頂きたいですね。