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【実食年月 2015/09 750円】炒め野菜にチャーシューに生姜付きなど純すみ系のビジュアルです。スープは豚骨ベースの動物系に野菜などシンプルな王道タイプ。そこにニンニクがほど良く効いており炒め野菜の風味なども入ります。ほど良い味噌感でパンチよりもどちらかと言えばマイルド感がありこの系統としては中間くらいのシンプルな純すみ系の味わいで美味いです。麺は和田山製麺さんの中太寄りの縮れの黄色い王道の札幌麺です。茹で具合もよくプリシコタイプの麺はなかなか美味しいです。麺に多めの油が絡む感じが個人的には好みで良い感じです。チャーシューは肩ロースのものとカットされたもの2種類がありいずれも抜けた感じはないですがシンプルで良い感じです。野菜は熱々なのは好印象でネギ多めなのも好印象です。
トドワラ
３ちゃん
ひぐま
炒め野菜にチャーシューに生姜付きなど純すみ系のビジュアルです。
スープは豚骨ベースの動物系に野菜などシンプルな王道タイプ。
そこにニンニクがほど良く効いており炒め野菜の風味なども入ります。
ほど良い味噌感でパンチよりもどちらかと言えばマイルド感があり
この系統としては中間くらいのシンプルな純すみ系の味わいで美味いです。
麺は和田山製麺さんの中太寄りの縮れの黄色い王道の札幌麺です。
茹で具合もよくプリシコタイプの麺はなかなか美味しいです。
麺に多めの油が絡む感じが個人的には好みで良い感じです。
チャーシューは肩ロースのものとカットされたもの2種類があり
いずれも抜けた感じはないですがシンプルで良い感じです。
野菜は熱々なのは好印象でネギ多めなのも好印象です。