10月某日 17時10分頃訪問
先客4人 後客3人
入って左側の券売機で表題のラーメンを購入。
卓上には一味唐辛子と胡椒。他はありません。

約10分程たったところでコールです。
迷うことなくヤサイ・アブラ。ニンニクはなし。

増したヤサイはモヤシ8割、キャベツ2割。
熱々、シャキシャキで美味しいです。
量はどちらかというと少な目かな。
デフォルトだとほとんどないかもしれませんね。
アブラからはほんのりと甘味も感じます。
チャーシュー2枚はバラ部分。
それほど大きくありませんが、厚さは8mm程度はあります。
脂身多い上に肉部分はちょいとパサですが、味付け含めて及第点。

麺は太目の平打ち縮れ麺。
ゴワゴワ・ギシギシ感はありますが、芯が在るほどではありません。硬めオーダーの人が多い訳ですね。
ただ自分には丁度いいです。
スープとの絡みはイマイチ。
製麺所は確認出来ませんでした。

スープは非乳化タイプ。
豚の出汁感はありますが、カエシの醤油が強いのとみりんの甘さも前に出ているので味が分離してる感じがします。
スープ温度はちょいと低め。

前はもうちょっと飲みやすかった記憶があるので、今日は下ブレかもしれませんね。
また食べに来ます。

ご馳走様でした。