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10/10(土) 6年ぶり2回目の訪問。20人程度の待ちに接続。スープ：鴨出汁の上品な醤油味。出汁の甘味も感じられ、無化調？でこの旨みはすごいです。麺：全粒粉入り中太麺。直前に氷水で〆られて、パツンパツンでコシがありますね。茹で前250gとのこと。具材：別皿で豚チャーシュー、メンマ、のり、なると、鷹の爪。スープに細切れ豚肉、ネギ。別皿のものは、あっさりとした味付けですが、スープに浸しながら食べるとちょうどいい感じ。細切れ豚肉もいっぱい入っていて、量も十分です。お店の雰囲気がよく、接客もとても丁寧です。このクオリティで￥750っていうのもすごい。行列店ですが、並んで食べたいのもわかります。とても美味しかったです、ごちそうさまでした。
こんにちは！ こちらも行ってみたいですね 混んでますね～！
eddieさん、コメントありがとうございます。 行列店ですが、行ってみる価値はあると思いますよ～
jim
ぴろリポ
40Clockers
タミヤモトオ
スープ：鴨出汁の上品な醤油味。出汁の甘味も感じられ、無化調？でこの旨みはすごいです。
麺：全粒粉入り中太麺。直前に氷水で〆られて、パツンパツンでコシがありますね。茹で前250gとのこと。
具材：別皿で豚チャーシュー、メンマ、のり、なると、鷹の爪。スープに細切れ豚肉、ネギ。別皿のものは、あっさりとした味付けですが、スープに浸しながら食べるとちょうどいい感じ。細切れ豚肉もいっぱい入っていて、量も十分です。
お店の雰囲気がよく、接客もとても丁寧です。
このクオリティで￥750っていうのもすごい。
行列店ですが、並んで食べたいのもわかります。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。