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8月24日 19時半頃訪問、待ち無く着席。書き方が難しいけれど、まるでもつ鍋のような味のスープだと思った。そんな材料は一切使っていないなかで丁寧な処理をして、出された味であることは分かる。でも味はもつ鍋のようで、そういう意味で雁擬きがごときフェイクな方向性だと感じた。個人的にはそのくらいの価値しか見出せなかった。
七人のジャンゴ
えーたDF04
Ra麺@答えくん
ヤマタカ
うっかり新兵衛
書き方が難しいけれど、まるでもつ鍋のような味のスープだと思った。
そんな材料は一切使っていないなかで丁寧な処理をして、出された味であることは分かる。
でも味はもつ鍋のようで、そういう意味で雁擬きがごときフェイクな方向性だと感じた。
個人的にはそのくらいの価値しか見出せなかった。