Item: Ginza Noodles むぎとオリーブ
Rating: 79
Author: ふなっしーの恋人

79点

銀座の人気店

見るからにおしゃれな店です

外待ち5人くらい

ハマグリの吸い物が好物なので

これがラーメンのスープになったらうまいだろうなあ

という妄想をいだいて、蛤そばを注文

盛り付けがおしゃれです

そういえば女性客が多いです

低温調理の豚と鶏のチャーシューがにぎやかに入っています

白い棒状の揚げものが３つのっていて

見た目似ていますが

ひとつはサクサクした山芋、もうひとつは柔らかいジャガイモ？、一番長くて結いてあるのは揚げ蒲鉾みたいな味です

食感の違いが楽しめます

ハマグリは小ぶりですがいくつも入っていて嬉しいです

スープはダシがやや薄めでかえしの強さを感じる醤油味

ハマグリエキスは思ったより控えめに感じます

麺はストレート細麺で固茹で

麺量は意外に多いです

器が小さいのでその分スープが少なめです

スープを時々すすりながら食べ進めたら

後半汁なし状態になりました

ここは銀座らしいビジュアル系の店

女性と来るにはいい店と思います

ごちそうさまでした