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「山つけ麺(魚介出汁+豚骨スープ)」@和風だしラーメン 徳栄軒の写真今日は午前中どうしても行きたいところがあり
相方とともに出動
用事を済ませ駅前に移動して
気になっていたこちらに訪問です
13時過ぎの入店
店内はそれほど大きくなく
カウンターとテーブル席が4つぐらいでしょうか

相方は魚介+鶏ガラのつけ麺
私は表題をお願いして待つこと8分ほどで着丼です

麺は三河屋製麺のもので太めのもの
具材は麺の上に半玉、ホウレン草、海苔
スープの中にコロチャーと太めのメンマ

それでは実食
先ずは麺を一口
茹で加減は絶妙でツルシコな美味しい麺ですね
量は200gぐらいでしょうかね

続いてスープを一口、シャバ系です
魚介出しが強く、かなり酸味があります
そして辣油でしょうか、やや辛味も感じますね
イメージ的には東池袋の大勝軒が近いでしょうか
しかしながら、酸味の強すぎてほとんど豚骨スープを感じることが出来ません
これはちょっと残念です

麺と一緒にいただいても
結果は変わらず酸味のみが口の中に残るばかり
相方も同様で麺が美味しいだけに残念です

次回訪問の機会があれば
ラーメンを食べてスープの確認したいと思います
ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

自分も醤油&酸味はイマイチ苦手で冷やし中華もあまり食べないんですよね。
酢は卓上で自分好みに調整できればよかったですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月12日 19:55

コウスケさんこんばんは^^
今回頂いたつけ麺は、相方も同じ意見で「すっぱすぎる」でした
バランスが良ければ気にならないんでしょうけど
あまりにもバランスが悪過ぎました^^;

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年10月12日 20:02

こんばんは。
酸味が好きな自分とすれば、かなり気になります。
ただ、「酸っぱすぎ」でないと良いのですが…(^_^;

LuckyStar7 | 2015年10月12日 21:02

こんばんわ~

初レポお疲れ様です~
酸味が強かったのは残念でしたね♪
自分は酸っぱいの好きなんで問題ないんですが豚骨魚介のまたおま系で酸味の強いのは、
やっぱりキツいかなぁ?w

バスの運転手 | 2015年10月12日 21:39

LuckyStar7さんこんばんは^^
さんぷくの酸味のかなり上を行っています
たまたまだったのかもしれませんが・・・

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年10月12日 22:00

バスの運転手さんこんばんは^^
大勝軒の様なスープなら良かったんですけどね
あまりの酸味に・・・^^;

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年10月12日 22:02

おはようございまーす。

酸味が強かったですかw
私も酸味が強いのは苦手なのでお気持ちお察します..(^_^;

よっしーR | 2015年10月13日 08:34

こんにちは。

つけ麺で酸味・甘味が強いのは好みじゃないです。
特に甘いのは・・・

このお店は知りませんでした。
ラーメンのレビューお願いします。

純犬 | 2015年10月13日 19:29

よっしーRさんこんばんは^^
やはりバランスが良くないとダメですね^^;

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年10月13日 20:21

純犬さんこんばんは^^
好みはあるかもしれませんが
このスープは嗜好に合いませんでした^^;
北口出没は頻繁ではありませんが
らーめんのレビューは気長にお待ち下さい(笑)

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年10月13日 20:23

こんばんわ
実は酸味が強いのは私好きなのです。すっぱムーチョとか好物です^^;;
中央の方は余り行かないのですが、機会があればぜひ立ち寄ってみたいです

ラーメンハンターJ | 2015年10月14日 00:13

ラーメンハンターJさんおはようございます^^
酸っぱいのが好きな方なら、十分すぎる酸味だと思いますよ(笑)

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年10月14日 07:34