新宿で夜のお仕事の前に、同僚の麺友さんとお伺いしましたぁ～～。　
平日の17:08分頃到着。背後霊2名。
　
券売機で、【大ラーメン】をポチ。　麺友さんは女性の方なので、【小ラーメン】を麺半分にしてもらうそうです。


背後霊に接続し待つ事およそ10分弱位で着席出来ました！相変わらずお客様がひっきりなしにいらっしゃいますね～～～。
連休中だからどうかなぁ～～と思いましたが、時間帯が良かったみたい　(^^)v

卓上の調味料は、胡椒・一味唐辛子・カエシ・ラー油という布陣。


着席してからおよそ7－8分でニンニクコール。　「ニンニク少な目・ヤサイマシマシ」でお願いしました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12084053957-13453569592.html
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12084053957-13453569477.html


【具材】
ヤサイの盛り具合はマシマシコールでしたけど、結構いい山ですね！
モヤシ率９５％で、茹で加減シャキシャキ感が残る程度。個人的にはちょいクタ気味が好みです。


ニンニク少な目はこの位。ホントはマシマシにしたいくらいなんですが、大人の事情で、、(T_T)


チャーシューは、サイズは10センチ位の大きさの物が2枚。カットは薄め。食感は肉感を感じる程度の歯応えで食べ応えがあります。

味付けは醤油ダレがしっかり感じられ、少しショッパ目タイプ。


【スープ】
微乳化しているような感じに見えましたが、良くかき混ぜて飲んでみると若干出汁感が弱い時間帯だったみたいですね！

最近、歌舞伎町さんは乳化度高めな事が多いですが、やはり混むお店はどうしてもまだしっかり炊けて無い時もあるでしょう。

それはそれで、二郎さんの醍醐味でもありますからね～～。　聖地が一番ブレが多いけど、、、（笑）
でも、こちらのお店は卓上にカエシ・胡椒・一味唐辛子・ラー油があるから自分好みに出来ますし問題ありません　(^^)v


【麺】
自家製中太麺ストレートタイプ。　いつごろからだったか忘れましたが、以前の丸みを帯びた麺ではなく断面が四角で、若干細くなった麺。

こちらの麺は、個人的には若干硬めに感じるので、いつも茹で加減柔らか目でお願いしてるんですが、今回もちょうど良い好みな感じです。

スープとの絡みはそこそこですが、微乳化しているスープが麺肌に纏わり付いてしっかり口の中に運ばれています。
二郎さんは、麺をズバズバ食べてる時が一番幸せな時かも、、、　(^.^)



途中から一味唐辛子を投入して味変。　二郎さんに一味唐辛子は合いますからね～～～。

次は、ラー油を結構な量を入れて味変。これもまた合うんですよ～～～。　ちょっぴり入れればピリ辛。沢山入れれば結構辛めで、豚骨出汁と良く合います。

私は結構辛めにしようとしましたが、このくらいの辛味にするのが限界でした。　辛いのが平気な方だったら美味しいですよ～～～～　(^^)v


大ラーメンでもあっという間に固形物は完食！　スープも好みな旨みに出来たので結構飲みました！　(^^)v

【写真付きの記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12084053957.html

【感想】　今回は若干出汁感が弱かったですが、卓上の調味料を巧みに使い、今回みたいな時の対処法が自分なりに出来たので良かったです！優し目の辛麺みたいで美味しかったですよ！　

ご馳走様でした！