今回は、草加駅の草加ヴァリエにオープン予定の麺と鍋 新宿SARAIへ訪れましたが、未だ改装工事が終了しておらず営業してなかったので、此方に訪れてみました。　
昼の12時頃に入店して、店員さんが進める席に着座。　
そして、メニュー表からワンタン麺を選び口頭で注文しました。　
そして、私の注文を受けて店員さんは「？？？？麺お願いします。」と片言の日本語で厨房に伝えます。尚、当日の入り状況は先客が4組8名で後客は3組5名でした。　

ラーメンは注文してから約10分ほど経つと出来上がり着丼しましたが・・・。　
その器の中身は、私が注文したワンタン麺ではありません。　　
どう見てもこれは担々麺ですね。　
メニューが違う旨を伝えるか少し迷いましたが、ここは大人の対応でそのまま頂く事にしました。　
表面が赤いスープをレンゲで掬ってみるとその下は白いミルクの様なスープで飲んでみるとそれ程辛くはありません。　
飲み口は微妙な感じで、ミルクとラー油の相性が今一の様に感じます。　
麺は、軽いウエーブが付いた中太で並硬の茹で加減。　
食感は悪くありませんが、麺に絡むスープの味がシックリしない処が気になります。　
具材は、ひき肉・ほうれん草・ナッツ類で、ほうれん草以外の具材はほとんど器の底に沈んだので、麺を食べ終わってから穴明きスプーンで掬い、サービスで頂いたゆで卵と合わせて最後に頂きました。　　　
ご馳走様。