10/2(金)
本日は『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
狙いは最近ブラッシュアップされて更に美味しくなっと好評の煮干しそばですよ！

券売機で表題をポチって外待ち4名に接続。
10分程待ち入店してカウンター席に案内されます。
チケットを渡す際に「玉葱Ver.でお願いしまーす♪」とお願いして待つこと3分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープは濃厚煮干しの醤油味。
濃厚でビターな煮干しを感じますがエグ味や苦味は感じませんよ。
煮干しの旨味に加えて､表面を覆った比内地鶏の鶏油によりコクや仄かな甘味､キレっキレな醤油を味わえる極旨ニボスープで､以前よりニボ感がマイルドになった感じがありますが..コレはコレで万人受けしそうな美味しいニボスープですよ〜(´∇｀)♪

麺は村上朝日製細身の中細麺が固めの茹で加減。
ツルパツな食感で毎度美味しい麺ですよ。
スープとの絡み､相性も抜群ですね！

具材は、豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､刻み玉葱､三つ葉､海苔です。
ピンキーなレアチャーは低温調理の極薄シットリロース。生ハムチックで毎度ウマウマなモノ。
鶏はふっくら柔らか仕様！
穂先メンマは薄味柔らか仕上げでシャクっとした歯応えが堪りません（≧∀≦）
刻みタマネギの甘みがビターなニボスープにベリーマッチ♪ コレはニボスープには必須アイテムですね。
三つ葉の緑とツンっと鼻に抜ける感じが好きですよ〜(´∇｀)♪
海苔は磯風味抜群の美味しいモノ。

サクッと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。

ビターな煮干しなんですが食べやすかったですね〜(*^｡^*)♪
ニボ感ありながら塩分濃度も気にならず飲み干せちゃうスープが個人的にお気に入りです^^


ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪