入店してみますと席には案内されず、いきなりウエイティングボードに名前を記入するよう促されます。
店内にある待ち席に座れない方は外で待つように言われ、少々変わったシステムに驚かされます。
その後も数名ずつしか案内されず、空いてる小上がり席へと案内されたのは開店２０分後でした…（汗）
メニューは白河系らしく？非常にシンプルな構成で、価格は一般的な感じでしょうか？
初訪問ですのでデフォルトにしようかと思いましたが、少々奮発してコチラをチョイス。

スープは鶏が軸と思われる動物系がしっかりと感じられ、ややキレのある醤油ダレが強めに主張。
表層を覆う油は多めなセッティングで、コクと風味を演出し嫌みのないオイリー感。
手打ち麺のスープとしてはかなりハイクオリティな仕上がりで美味い！

自慢の自家製手打ち麺は強めなちぢれを伴い茹で具合はしっかりと硬め。
小麦をギュッと詰め込んだような弾力のある食感でもっちり感は高め。
うまい　手打ち　うまい！

チャーシューは白河系らしく周りがピンキーに輝いた焼豚タイプ。
部位的にはモモ辺りでしょうか？ミッシリと肉感のある食感で香ばしい風味を伴い秀逸。
ワンタンは非常に餡が少なめで大蒜の風味が強め。
皮は大きめでベロベロッとした仕上がりｗ
デフォルトで味玉が半分載るという太っ腹さｗ
黄身はゼリー状でやや濃いめな味付け。
その他の具材はメンマにほうれん草に三角海苔に薬味ネギと抜群のＣＰ。

いや～、非常に美味しかったです！
白河系はまだまだ勉強不足で数軒しか頂いておりませんが、かなり満足度は高め。
回転の悪さが少々気になりましたが、機会があればまたお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。