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10/18(日)2回目の訪問。つけめんに続いてこちら。スープ：しゃもの出汁・旨みを感じますね。あっさりしながら上品で、深みのある一杯。鶏皮がアクセントになります。麺：中細ストレート。ぷつぷつっと切れる食感なので、個人的には、もう少しモチっとした方が好みです。あと、もう少し細い方が、このスープにあう気がします。具材：チャーシュー2種、メンマ、赤玉ねぎ、カイワレ。豚のレアチャーシューは、旨みたっぷり。鶏のチャーシューはしっとりと食べる感じ。赤玉ねぎとメンマにマリネのような下味がついて、上品で丁寧に作られているのがわかります。￥800に値上がりしていました。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jim
麺スタ
あかいら！
D.ニコルソン
蒼風
ショート
スープ：しゃもの出汁・旨みを感じますね。あっさりしながら上品で、深みのある一杯。鶏皮がアクセントになります。
麺：中細ストレート。ぷつぷつっと切れる食感なので、個人的には、もう少しモチっとした方が好みです。あと、もう少し細い方が、このスープにあう気がします。
具材：チャーシュー2種、メンマ、赤玉ねぎ、カイワレ。豚のレアチャーシューは、旨みたっぷり。鶏のチャーシューはしっとりと食べる感じ。赤玉ねぎとメンマにマリネのような下味がついて、上品で丁寧に作られているのがわかります。
￥800に値上がりしていました。
美味しかったです、ごちそうさまでした。