前回訪問時にスープ切れで、頂く事が出来なかったコチラに訪問しました。迷わず未食の塩ネギラーメンの食券を購入しました。
コチラのご主人は、かつてラーメンの鬼と呼ばれTVなどにもよく出演していた今は亡き佐野実氏のお弟子さんです。
客席数が多いのもあって、行列こそ出来ないものの、お客さんの入りは良好ですね。待つ事10分弱で着丼しました。

まずはスープです、透き通る鶏清湯スープで表面に鶏油と刻み長ネギと揚げ長ネギが浮かんでいます。若干塩カドのあるタイプで、鶏メインのスッキリと飲みやすいスープですね。ネギとの相性も良く、身体に優しい感じがします。

麺はかなり細めなタイプで、スープとのバランスを考慮してか、主張は弱目ですね。もうちょっと、歯応えとか風味が感じられると良かったです。

具材は大きめな豚のコンフィと刻みネギ、揚げネギ、青菜などで、今日のコンフィはハズレました。豚の臭みが少し感じられてしまいました。前に頂いたときはそうではなかったので、たまたまハズレを引いてしまいましたかね？

コチラは我が家のご近所老舗ラーメン屋さんで、これからも変わらぬ味を提供していって欲しいです。二日酔いの時などには、オススメします。