2015.10.18
　店頭には黒地に白字で大きく「煮干しの美味さ教えます」と掲げられているんで、望むところ。
　どうせなら数量限定の「煮干しそば」で行きましょう。
　
　寸胴から布袋を上げていましたけど、ラグビーボール２つ分くらいありそうな中身は煮干し？大量ですね。
　ドンブリからもたらされる煮干しは煮干しの負の部分も負った全て。
煮干しの美味さ教えますってか、すべてを教えますみたいな感じ。
　それから、かなりショッパいです。これは煮干し本来の塩気が大量投入のため味に現れているのでしょうか。
　
　動物色も濃い目なのですが、これに負けない煮干しの存在感はなかなか見事かと思う。
　
　カネジンの麺はポキポキ系で細い。この細さでポキポキさせるのだなあ。
　スープを思い切り絡ませたいのだろう、その意味では成功していると思う。

　メンマは穂先。味的には良いのだろうけど、スープに覆い隠されているので食感のみの感覚。
　ポキポキ麺の後にはサックリ穂先メンマは確かに楽しいです。てのは、これは齧る場所によって食感が違うから。

　豚は低温調理的なもの。なんか薄かった記憶が。ハムのよう。
　大き目に刻まれたタマネギやザクザク切られたネギなどの薬味は必需品でして、必要分は乗せられている。

　私には、どうしてもショッパさが・・・。