2015.10.21　14:20　先客、後客０。龍のひげ 常陸大宮店で昼食を済ませ、用事を済ませて帰り道に、通しの営業のこちらへ訪問〜！限定メニューもあるようでしたが、表題の食券を購入〜！開店当初、「極煮干しそば」は、塩・醤油の選択がなったと思うので。この時間帯に、濃厚な煮干を並ばず食べられるのは、嬉しく感じますね☆

スープは、ガツンガツンと煮干が攻めて来る感じです。食べ始めは、非常に煮干の印象が強く動物系不使用かと感じましたが、鶏白湯と思われる動物系が支えていますね〜。塩分濃度もやや高めに感じますが、この系統のスープはやや高めの塩分濃度が調度良いと思います！口の中に広がるニボニボ感がたまりません♪

具材は、チャーシュー、タマネギ、岩海苔です。チャーシューはやや小ぶりです。部位はロースですかね。レア感が残り程よい感じですが、ブラペが強く感じました。濃厚なスープにはタマネギが合いますね〜。岩海苔の香りもなかなか良い感じです。

麺は、ストレートの細麺で、パツンとした歯切れのしっかりとしたコシを感じられる麺です。細麺でなりながらも、濃厚なスープに負けておらず、良い感じです。麺量は150g位でしょうかね。おやつには調度良いです（笑）。連食なので和え玉は自粛〜。