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10月20日19時訪問１０日ぶりくらいにレビュー更新。つくばのまだ行ってない店に行こうという企画でこちら。入店時、客は２人くらいだった。まだ新店のはずだが、店内はものすごい豚臭で充満してた。注文・後清算方式。ラーメンをチョイス。■スープ粘度のややあるライトドロ系豚骨スープ動物は乳化しているが、酸化も進んでいる。豚骨の酸化由来と思われる酸味が・・・厳しい。それを補うかのようなマー油。ニンニクのフレーバーは美味い。■麺中太の平打ちちぢれを使用。茹で加減はややかため。モッチリした食感。若干かんすいの臭い。■具豚チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、フライドガーリックの構成。豚チャーシューはペラのパサで、特になにもなく。玉ねぎは、合わない。開店時はなかなか美味いという噂だったが、客入りが微妙なせいか、それに伴ってラーメンからも悲壮感が漂うね。頑張って欲しいですわ。ごちそーさまでしたー(^-^)/
なんばさん
がっち
ピップ
らーめんじじぃ
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１０日ぶりくらいにレビュー更新。
つくばのまだ行ってない店に行こうという企画でこちら。
入店時、客は２人くらいだった。
まだ新店のはずだが、店内はものすごい豚臭で充満してた。
注文・後清算方式。ラーメンをチョイス。
■スープ
粘度のややあるライトドロ系豚骨スープ
動物は乳化しているが、酸化も進んでいる。豚骨の酸化由来と思われる酸味が・・・厳しい。
それを補うかのようなマー油。ニンニクのフレーバーは美味い。
■麺
中太の平打ちちぢれを使用。茹で加減はややかため。
モッチリした食感。若干かんすいの臭い。
■具
豚チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、フライドガーリックの構成。
豚チャーシューはペラのパサで、特になにもなく。
玉ねぎは、合わない。
開店時はなかなか美味いという噂だったが、
客入りが微妙なせいか、それに伴ってラーメンからも悲壮感が漂うね。
頑張って欲しいですわ。
ごちそーさまでしたー(^-^)/