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10/22（木）18：15 前0後3 厨房見えずホールは女性一名。テーブル席のみで券売機はなく標記を注文。 お盆に乗って辣油とともに配膳。まず白ゴマベースのような色合いに辣油がたなびくきれいなルックスにそそられる。スープを啜ると、粘度は高くないが、ゴマだれは強めで濃い味わい。軽く辣油ベースの辛みが加わっていて、塩分濃度は高い。ちなみに痺れはない。細ストレート麺は、柔めの茹で上がりだが、ぎりぎり許容範囲。具は、ピリ辛とほの甘さの味付けがなされた挽肉。食べ進むにつれ、挽肉の辛みが溶け出し、序盤の白っぽいルックスが、最後は見慣れた担々麺らしい赤みがかった茶色になる。刻んだ搾菜。刻み青ネギ。 ライスが合いそうな強めのゴマ風味を楽しめる一杯だった。
こんばんは。 まさしく坦々麺って感じのビジュアルですねー。 青梗菜なんかの青物も乗ってたらもっとらしくていいかも！
酒乱さん、こんばんは！ 確かに青物が欲しいですね。 濃いめの味わいの良い箸休めになったかもしれません。
なまえ
つくねちゃん 大好き♥
厨房見えずホールは女性一名。テーブル席のみで券売機はなく標記を注文。
お盆に乗って辣油とともに配膳。まず白ゴマベースのような色合いに辣油がたなびくきれいなルックスにそそられる。スープを啜ると、粘度は高くないが、ゴマだれは強めで濃い味わい。軽く辣油ベースの辛みが加わっていて、塩分濃度は高い。ちなみに痺れはない。
細ストレート麺は、柔めの茹で上がりだが、ぎりぎり許容範囲。
具は、ピリ辛とほの甘さの味付けがなされた挽肉。食べ進むにつれ、挽肉の辛みが溶け出し、序盤の白っぽいルックスが、最後は見慣れた担々麺らしい赤みがかった茶色になる。刻んだ搾菜。刻み青ネギ。
ライスが合いそうな強めのゴマ風味を楽しめる一杯だった。