鶏油マシマシ！

本日はコチラ「ラーメン屋 トイ・ボックス」へ伺い「醤油ラーメン」を頂いて参りました。場所は三ノ輪。開店丁度の時間に訪問すると、丁度店員さんが赤い暖簾を出されているところでした、先客数名でカウンター席数より少ないので、待つことなく入店です。

入口でポールポジションの食券を購入。カウンターに着席。店主と店員さんは揃いのオリジナルTシャツ。おもちゃのロボット的なプリントが可愛いですね。店主はちょっと厳つい顔ですが、本当は随分とカワイイのが好きみたいですｗ

オペレーションを見ていると基本的には1ロット2～3杯と言う感じで随分と丁寧なオペレーション。チャーシューは都度カットし、味玉もしっかりと温められております。大きなテボにゆったりと麺が茹でられているのはイイですよね。間違いなく麺が塊になることはなさそうです。湯切りもリズミカル！

そして何が凄いって、最初にスープベースに鶏油を小さいレードルで1杯。更にはスープに麺を投入し、トッピング具材を載せた後、配膳前に更に鶏油を1杯と、なかなかプリタツに鶏油が使われております。トッピング具材は、青ネギ、白ネギ、メンマ。それに鶏チャーシューと豚チャーシューのダブル。なかなかステキです。

さて「醤油ラーメン」。先ずはスープを頂きます。鶏油の香り立つ醤油フレーバーは、割とストレートなカエシの味わい。まぁ、間違いない味わいと言う感じではありますが、直球過ぎる感が...　麺は中細ストレート。エッヂも立っており、プツプリの歯応えです。大きなテボで泳いだせいか、大分麺同士が絡まってきますｗ　ロングな麺なので、ちょっとだけつまんでズバッとススリます。鼻に抜ける醤油のフレーバーはイイですね。

鶏チャーシューも豚チャーシューも期待通りの味わいです。極太メンマもコリコリ歯触り間違いなし。青ネギと白ネギのコンビネーションもイイですね。しっかり完食。スープもほぼほぼ完飲で、ご馳走様でした。