580円。2015.10.25(日)、16:30訪問。専修大学向ヶ丘遊園駅にて試験のあとにコチラへ。かなり前から注目していたのだが、やっと来られた。先客2人。後客3組6人。炒飯と。後からカレーも。
タイ現地よりだいぶお洒落で全体的にはさほどタイっぽくない(近くのコ・ピーピーのほうが雰囲気はそれっぽい気がする)。厨房のタイ人シェフ以外はみんな日本人だからというのもあるかもしれない。
シルバーピカピカのテーブルや、プラ椅子。ステンレス箸、小さいステンレスレンゲなどはいい感じ。壁にパタヤのゴーゴーバーのコースターが(笑)。
卓上調味料なし。おしぼり提供は汗っかきにはありがたい。BGMはタイミュージックPV、現地のケーブルTVだろうか。最近っぽいポップミュージックなどが流れていて見ていて飽きない。いい感じ。

先にチャーハン到着。少ししてから屋台ラーメン着。
クルワンプルーンはチャーハンの時にお願いしたので、既に卓上にあり。
ナンプラーはナンプリック(唐辛子入り)だが、酢は唐辛子なし。

まずはそのまま。
鶏出汁あっさーり塩スープ。鶏から出た油で調度いいオイリーさも少しあり。
ほとんど感じないが、ナンプラー、シーユーカーオ辺りの醤油も少し入っているかも。
ニンニクと天辺に少し乗ったフライドガーリックからの風味もいい感じ。
現地っぽい味。薄味ながらそのまま少し食べ進む。

麺はクィッティオ(米麺)のセンレック(平麺)。
平打太めストレート。硬めで少し重みを感じ、啜り心地はいまひとつ。
当然よく合うのだが、個人的には屋台とかのもう少しテロっとした柔らかめの方が好き。
麺量は普通からやや少なめくらい。

豚肉はミシミシ。味がしっかりでいい感じ。
セロリ、青菜はいい風味。パクチーが入ってなかったが、なしがデフォ？入れ忘れ？
好きだけど今日は特になくてもいい気分だったので、聞かず。
モヤシは浅茹でのシャキシャキ。けっこう量が多い。

クルワンプルーンで味を調整。
ナンプリック・ナンプラーを少しずつ、やや多めに。
唐辛子をファサっと。砂糖を小さじ2杯ほど。意外と砂糖もコク出しにいい仕事をする。
終盤に酢を少し。

麺と具を完食。
残ったスープは旨みバッチリ。ちょっと唐辛子を入れすぎたが、我ながら絶妙のバランス。
現地仕様のチャーハンとの相性も間違いなし。チャーハン旨かったぁ。

腹に若干の余裕があったので、折角なのでグリーンカレーも頼んでしまおう。
なかなかお目にかかれないらしいシンハーの生ビール(500円)を呑みながらPVを見て待つ。

チャーハン（カオパッ）↓
http://chahandb.supleks.jp/review/947146.html

グリーンカレー（ゲーンキョワーン）↓
http://currydb.supleks.jp/review/947147.html