2015.7.6　　PM 7：10 　　店内客入り６割程　　　後続多数

飲みの前に心君
券売機で食券を購入し、１累側ショートカウンターに案内される
先客が大盛を告げとったんで、拙者もこれみよがしに大盛を告げると・・・

店員：「大盛はコチラの食券を求めて下さい。」
拙者：「麺量選べるんやないんか？」
店員：「学生さんだけなんですよ」
拙者：「マジか・・・」

・・・やってもうたわい(>_<)
よく見りゃ客が学生しかおらんぜよッ
卓上調味料は胡椒・こんぶ酢が置かれとった。

７分程でまぜそば登場！
麺の上には挽肉、卵黄、刻み海苔、魚粉、九条ネギ、刻みニンニクが乗っている。
とりあえず下の方から麺を引っ張り出していただいてみる。
ベースとなるタレは予め麺と和えてあり、昆布を使った和風な味わいで、このままでもなかなか旨し

麺は中太うねり系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルムニュモッチリな食感、タレが良く絡んで旨し
麺量は並盛で200ｇとの事

天地返しを施し、満遍なグリリ～チョしてみる
ピリ辛な挽肉とタレの相乗効果がハンパねぇな、味的にはビジュアル通りだが、予想以上にウマシング
ニンニクも少量ながら結構パンチがあるね
刻み海苔や魚粉による微妙な味の変化も感じられる
多めのネギも清涼感と食感の変化をもたらしとるわい

こんぶ酢を使おうと思っていたが、予想以上の旨さに使い忘れてもうたわい

一体感がハンパねぇ
学生がうらやましいぜ(^^;)