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「(醤油)芳醇香味そば」@麺屋 一燈の写真煮干し一燈からの連食です。

食券を買って店員さんに渡し、15人の並びに接続。開店5分後にしては少ないほうでしょうか。何せ前回訪問したのが7〜8年前なもんで、最近の事情はわかりません。

さて実食。まずスープです。マイルドなカエシに出汁は鶏がリードしてます。魚介系も入ってるのでしょうがあまり主張はしてはきません。

麺は中から細麺ストレート。低加水寄り。

具はレアチャー、鶏チャー、メンマ、青ネギ。いずれもスープを邪魔しないラインナップ。

さすがですね。ただ、煮干し一燈のニボニボからの連食なので、インパクト感は低くなってしまいました。

ごちそうさまでした。

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