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煮干し一燈からの連食です。食券を買って店員さんに渡し、15人の並びに接続。開店5分後にしては少ないほうでしょうか。何せ前回訪問したのが7〜8年前なもんで、最近の事情はわかりません。さて実食。まずスープです。マイルドなカエシに出汁は鶏がリードしてます。魚介系も入ってるのでしょうがあまり主張はしてはきません。麺は中から細麺ストレート。低加水寄り。具はレアチャー、鶏チャー、メンマ、青ネギ。いずれもスープを邪魔しないラインナップ。さすがですね。ただ、煮干し一燈のニボニボからの連食なので、インパクト感は低くなってしまいました。ごちそうさまでした。
食券を買って店員さんに渡し、15人の並びに接続。開店5分後にしては少ないほうでしょうか。何せ前回訪問したのが7〜8年前なもんで、最近の事情はわかりません。
さて実食。まずスープです。マイルドなカエシに出汁は鶏がリードしてます。魚介系も入ってるのでしょうがあまり主張はしてはきません。
麺は中から細麺ストレート。低加水寄り。
具はレアチャー、鶏チャー、メンマ、青ネギ。いずれもスープを邪魔しないラインナップ。
さすがですね。ただ、煮干し一燈のニボニボからの連食なので、インパクト感は低くなってしまいました。
ごちそうさまでした。