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「もう一つの(醤油)芳醇香味そば 750円」@麺屋 一燈の写真10/19、シャッターズ!

10月の月曜日限定のお知らせです。
もう一つの(醤油)芳醇香味そば
昼・夜各15食限定
価格:750円(中盛は+50円)
麺量:150g・中盛200g

ちゅうことで突撃〜
せっかちなので早くいきすぎてしまったので整理券をいただきしばし堕ちる…
この日の出だしは遅かったようで、集合時間になってもあまり人は来ておらず。で、きたらとある方たちに出会ったのでご一緒することに〜
いつものように食券の事前購入を求められたので店内へ。皆様にご挨拶の後に表題を購入〜。チケットを渡したのちに列に舞い戻り〜
色々御話ししているうちにあっという間に定刻を迎え、店長様が暖簾をかけてオープン。junjunに店内へ〜
なんだか落ち着いた雰囲気でまたちょっと変わったかなあと思っていたところに着丼〜

[ボタン] http://photozou.jp/photo/show/1771915/229323194

トッピングはネギ、メンマ、海苔、鶏チャーシュー、豚チャーシュー。ネギは適量かつ効果的。メンマは相変わらずの食感と風味。チャーシューはちょっと味付けが変わったか?レア感のあるものはさらに旨くなった感じ!

スープはリニューアル後のは頂いていないが、なかなか動物系を効かせてあって良い!醤油の効かせ方もよし!油の効果もいいところ!で、とある方がおっしゃっていたようにこれは後半になるにつれ芳醇さなどを増していくというもので、初動よりも美味しくなっていくのがミソかなと!!これはウマシング!

麺はこちらもリニューアルされたものなのかなと。切り場が変わって加水率が高くなった、ストレートの細麺はこしはなかなかしっかりしていてよし!のど越しはするりつるりといけてよし!絡み吸い付きも良好!麺量は適切!風味は以前よりもわかりやすくなっていてよい感じ!

リニューアルされたものをいただいていないのでなんともいえないところはあるが、この力強さはなかなかいい!しっかり香る物は香るし、味は出ているし!コアなファンの方はぜひとも食べ比べをして、レギュラーとの比較をしてもらいたいものだ!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 205件

コメント

こんにちは〜

なかなか良さげですね〜
月曜日限定というのは、ハードル高いですが。(^^;;

NORTH | 2015年10月22日 10:15

ども〜
月曜日は比較的に行けるかも!
限定狙いでお邪魔しようかな(^ ^)

はち ~減量中~ | 2015年10月22日 10:42

こんにちわ(^-^)
昨日はめるしーでした(^-^)楽しかったー♪♪♪月曜日限定はあまり惹かれないのですがこちらはなかなかなかなかなかなかの美味しそうさを醸してますね!ムムム…ちょっと考えてみます!

koえび | 2015年10月22日 11:17

NORTH 様

どうもです!
レギュラーのをより強くしたという感じですからね。
期待値は上げずにいただくべき!

じゃい(停滞中) | 2015年10月22日 12:29

はち ~減量中~ 様

どうもです!
行けるならば頂いておいて損はないかと。

じゃい(停滞中) | 2015年10月22日 12:36

koえび 様

どうもです!
私も昨日は楽しかったですわ~~~。
確かに引きという点ではまあ(^◇^;)
でも、おいしさはとある方のお墨付きがあったので間違いないかも?

じゃい(停滞中) | 2015年10月22日 12:39

毎度です~

新店ができても、本店の列は変わりませんね。
久しく並んでないなあ。
以前の醤油は記憶も朧で、対比はできませんが、
こういうのは食べてみたいですね。

としくん | 2015年10月22日 13:32

じゃいさん

どうも〜〜これ旨そ〜〜‼️
自分も食べましたよ〜〜(^O^)/

fucchan | 2015年10月22日 15:43

どもです。
これも美味しそうですね~。
初動より食べ進めるごとに美味しさが増すとは!

ピップ | 2015年10月22日 17:34

としくん 様

どうもです!
確かにここの列の成し方はいつもハンパないですな~
貴殿はまずでフォからいただいて、それからこれをいただくほうがいいかも?

じゃい(停滞中) | 2015年10月22日 17:48

 様

どうもです!
これは意外と言っては失礼でしたがうまかったですな~
貴殿はなぜ中盛にしてしまったのでしょう?

じゃい(停滞中) | 2015年10月22日 17:49

ピップ 様

どうもです!
基本ラーメンってあわせていくごとにうまさが変化するといわれていますからね。
今回は改めてそれを体感したしだいです。

じゃい(停滞中) | 2015年10月22日 17:51

こんにちは。

「後半になるにつれ芳醇さを増していく」って凄いですね!

是非食べてみたいけれど、ハードルが高めっすねぇ……(ノД`)

たらぴえ | 2015年10月22日 18:43

たらぴえ 様

どうもです!
そこはやはり狙いでしょうね!
ハードルが高いからこそ限定の価値があるというものでしょう!

じゃい(停滞中) | 2015年10月22日 20:30

こんばんは。
尻上がりに旨くなるスープが良いですね~
こちら、デフォたべたないんで、そのうちに食べに行きたいです。

kamepi- | 2015年10月22日 21:34

kamepi- 様

どうもです!
芳醇という言葉をしっかり表すものだったかなと思います。
デフォは最近変わったばかりなので、一度お試しを~

じゃい(停滞中) | 2015年10月22日 21:40

まいどー
以前の白醤油と同じく何を楽しませたいかが分かりやすい一杯ですね、具材が最低限で醤油を楽しめそうです。

GJ | 2015年10月23日 01:02

GJ 様

どうもです!
確かに仰る通りかなと!
こういうのはシンプルなのがイイですよね!

じゃい(停滞中) | 2015年10月23日 06:57

おはようございます。

麺活精力的ですね。
新店が2店オープンし、そちらにメガ行きがちですが
本店も色々と変更されたりしていますからね。

ももも | 2015年10月23日 07:10

ももも 様

どうもです!
これができるのも今だけですよ。
何せ来月からは地獄が待っているので((^_^;))
ここも先月からいろいろいじってきているので、改めて確認してみなければなとは思っています。

じゃい(停滞中) | 2015年10月23日 07:13

まだ行った事がありません。
新しい方のお店と抱き合わせて行ってみたいです。

かくみや | 2015年10月23日 10:12

かくみや 様

どうもです!
まだ行っていないなんて~
食べましょう!

じゃい(停滞中) | 2015年10月23日 10:19