20:00 前客9 後2 新メニューのこちらの、まぜそばを、まだ何方もレビューされてないようなので ドキドキ。
着丼手前で 無料のトッピングを聞かれましたので
玉ねぎと 辛いあげ(写真の赤い揚げ玉)を選択
まず 麺はいつもの小麦色の強い 太めの縮れ 噛み応えも適度で及第点
スープが多めで 豚そばとの 違いがわからないような
あれ？ 味は濃いめのしっかりタイプの醤油ベース豚骨 濃い味だが適塩に関心
トッピングは、もやし、長ネギ、かつお節、生卵、メンマ。印象深いのはメンマ これも濃い甘辛味で この全体的に濃い味の中でも しっかりと 主張している更に濃い味。しかし適塩。コリコリと歯ごたえも良い。
途中 味変の為 20円で魚粉を追加 おチョコ一杯程度の量がきて ドサッと投入、元々 魚介の味はしていたが 一掃 魚粉がつよく、自家製ブレンドとあるがカツオが強め
それと、わすれていたが、柔らかいブロックチャーシューが数個、店内写真とは印象が違うので 要注意。油も多めの部分もあるが 食べやすい


総じて、まぜそば とは思えぬほどの汁の量で とても濃い味だけど 適塩な絶妙な濃さ 不思議な味のまぜそばだ。 スルスルと食べやすい味付けなので 豚そばに慣れている人には違和感あるのかも。