昨日20時半訪問。
蒲田止まりの電車だったので異常に空いてて降りやすくてついつい下車。

店に着き急な階段を昇り店内に入る。
先客2名。空いている。
券売機を見るとまだ細めんや塩（太麺）は無いんですね。

開店日は醤油食べたので今回はポンズにて。

若いヤンキー風の女性店員に食券を渡しニンニクにて。

カウンターじゃなくテーブルに案内。

旧店舗と随分居心地が違う（良い）が凛らしくない。
総元締めの凛店主は強面で黙々と作業しているが、少し遠いので緊張感無し。
目の前で作る緊張感が懐かしい。（一度しか経験してないが鮮烈な記憶）

さてオーダー到着。ニンニクが結構な量。全体的なボリュームは開店日より相当少ないか？

麺ですが前回より明らかに細い。前回は相当太かったよなぁ。量も少ないかな。

ポンズと醤油で麺を変えているとは思えないので、茹で時間短縮で細くした？

前回のほうが明らかにパンチがありうまい麺でしたが・・・

豚は美味しいです。

スープはポンズのすっぱみ酸味が美味しいのですが、少しショッパイかな。

麺が細くて少し残念。量も少ないので大盛りにする必要あり。

細麺　塩が始まれば再訪です。
若干レベルダウンですこし様子見かなぁ。