この日は南風に誘われ、久しぶりに鹿島方面へ波乗りに・・
早朝、いつものルートで海に向かう途中、横目でチラ見するのが【らーめん 純輝】の潮来本店
こちらで繰り出す【みそらーめん】オイラの味噌部門の中でも、上位に位置するお気に入りのお店♡
以前購入した、茨城エリアのラー本に付録されてたクーポン券を思い出し、今回は神栖店の方へ初訪問
平井海岸から、ナビを眺めながら走ること約20分。 無事お店を発見！
12時現着。 お昼時も相まって、結構な車の台数で駐車場が埋まっております
お店の中も多数のお客サンで賑わってますね～♫
対面型のカウンター席に腰をかけ、一番人気の「みそらーめん」をオーダー
麺の大盛が無料サービスとのコトなので、オフコース大盛りでお願いしましたw
オーダーが入ると、厨房から鉄鍋で野菜を炒める心地よい音が聞こえてまいります(^^♪
「純輝」と言えば札幌ラーメンのスタイルに拘り、手慣れた鍋さばきで炒めた野菜に、豚骨白湯スープを併せていく王道の製法
特徴付けるベースの味噌ダレは、青森の「かねさ味噌」にタマネギ・ニンニク・リンゴをブレンドし、1週間寝かせて作り上げてるとのコト。。
背脂浮かぶ熱々の味噌スープは、熱入りされて更に香ばしさを増し、甘味とコクが見事に融合
一味唐辛子の辛味がアクセントとなり、ピリ辛感が全体を引き締めてます
麺は、潮来店に隣接する自社工場「大利根食品」で製麺された低加水の中太麺
やや黄色味がかった麺は、卵を加え 低温で数日寝かせたと言う熟成麺。 噛み心地も良く、少々固めの茹で加減
弾力のあるしっかりとした食感で、スープとの絡み具合も上々↑
大振りのチャーシューは、国産豚肉を使用した煮豚タイプの肩ロース肉
厚みもあり、非常にで柔らかな質感で食べ応えのありチャーシューに仕上がってます♪
他には、メンマ・たっぷちの刻みネギ・トッピングサービスして頂いた味玉は、半分にカットされてラインナップ
以前より20円値上げされ、800円になってましたが、麺大盛りサービスで、このボリュームなら納得のお値段かと・・
毎度♨熱々で提供される、こちらの「みそらーめん」 真冬に頂きたいところですが、こちら方面に南風が吹くのは。。
シーズン的に、春～秋ってのが・・ ミソですww

ごちそうさまでしたぁ～