１０月３１日（土）１１時５分訪問(^_^)v
開店日 ２０１５年１０月３１日
先客１名、後客１名。
外の立て看板でも味噌らーめんを推しているようなので、入り口左手の食券機で「赤味噌らーめん（７８０円）」の食券を購入してカウンター席に着きます。
可愛い女性店員さんに食券を渡します。
するとサービスで杏仁豆腐が付くとのことでした。
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
「熱いので気をつけてくださいね」とのこと。
まずはいつも通りスープから飲んでしまいますが、確かに熱いσ(^_^;)
猫舌のワタシにはちょっときびしいですが(^_^;)
野菜を炒めてスープと一緒に火を通していくタイプの札幌味噌ラーメンのやり方なんでしょうね〜。
カウンター席からは厨房が見えないので確かめた訳ではありましんが。
一口目は野菜炒めに使用したラードの焦げたいい香りがしたのですが、持続しませんでした。
味噌ダレ、スープ共に旨みはしっかりしていますが普通なんですよねσ(^_^;)
これっといった特徴が見つからない(^_^;)
麺は太麺で食べ応えもあるし、スープに負けていません。
メンマは太い拍子木タイプで好みなんですが、やや柔らかめなのと味付けが大人しい(^_^;)
スープや麺に合わせてもっと特徴のあるメンマの方がバランスが取れるのでは。
無難に出来ている感じでまた、食べたいと思わせる引きが弱い感じなんですよねσ(^_^;)