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BASSAさんがおっしゃる通り、開店時より確実に美味しくなっています。全盛期の吉祥寺二郎(1990年代前半？)のライトバージョンというイメージかな。脂でドロドロという感じではなく、サッパリしていて、軽いですが、旨味が効いていて、危うくスープ全部飲み干すところでした。(ちなみに、脂増しでお願いしました。)太めの平麺がサイコー。まだまだ進化しそうで、期待しています。
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BASSAさんがおっしゃる通り、開店時より確実に美味しくなっています。全盛期の吉祥寺二郎(1990年代前半？)のライトバージョンというイメージかな。脂でドロドロという感じではなく、サッパリしていて、軽いですが、
旨味が効いていて、危うくスープ全部飲み干すところでした。(ちなみに、脂増しでお願いしました。)太めの平麺がサイコー。まだまだ進化しそうで、期待しています。