10月31日11時30分訪問

まぁ、起きたので昼飯ってことでJK。家近いからね。

暖簾をくぐり、券売機にていつもの（レギュラー：辛味噌ラーメン）を購入しようとしたが、
貼り紙を見たら、「10/31 柏の丸鶏で煮干しラーメン、俺の生サワラ柚庵焼」と書かれていたので、
限定の有無を確認して、結局こちらを購入。
カエシは醤油と塩をチョイスできるとのことで、当然のように塩をチョイス。
どうでもいい話だが、煮干し系は塩、鶏白湯は醤油の方が個人的には美味いと思っている。

しばらく待っての提供となりました。

■スープ
粘度のないシャバ系鶏清湯煮干し塩スープ
動物の主体は、１０月に使用していた柏の養鶏場から仕入れていた丸鶏。
丁寧に清湯で炊かれており、旨味は抜群である。
煮干しの出汁は、鰯と羅臼昆布を中心に抽出されており、その味わいも間違いない。
これがちょうど良いバランスで調整されており、鶏５：煮干し５の味わい。
塩分濃度はややたかめ。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はややかため。
毎度おなじみの麺ではあるが、この麺は結構万能で、どのタイプにも対応できるものだと思う。

■具
豚バラチャーシュー、鶏つくね、うずら、ナルト、ネギ、メンマ、ゴマの構成。
豚バラチャーシューは、毎度のことながら美味い。
鶏つくね、うずらは１０月の限定でも出されていたものと同じ仕様。美味い。
ネギもボリュームがあって効果的だった。

■俺の生サワラ柚庵焼
なんやこれ・・・訳が分からないくらい美味い。
自家製の天然柚子を配合されているんだろうけど、これは本当においしい。
使われている調味料関係も抜群のセンスだが、サワラ自体の旨味がすげぇ。
さすがにこんな焼きもん食ったの人生で初めてかもしれないってくらい美味かった。
まぁ、採点はラーメンだけだけど。

やはりこの店の気まぐれでやる煮干しは間違いなくうまいと再認識した。

ってことで、夕方から新宿で飲み会なのでそれまでは今日はゆっくりしていた。
今日はハロウィーンだっけか。余談だが、新宿２丁目の奥からウォーリーが１００人くらい出てきた。きっとキャッチの兄ちゃんたちだと思うが、１００人見つけたら１つくらい願いが叶ってもよさそうだけどな。どうでもいいか。

ごちそーさまでしたー(^-^)/