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コメント
こんにちは
この蛤は美味しかったですねぇ～。
昆布出汁と蛤 正しく日本人の好きなやつですもんね！
mocopapa(S852) | 2015年11月18日 12:52どもです。
今までの蛤でダントツですか～。
しかも、破格の値段ですし．．
相変わらず、羨ましいです。
ピップ | 2015年11月18日 12:56これはメチャメチャ好みでした。
とにかく凄かった〜〜♪
もう感謝感謝ですよ！
NORTH | 2015年11月18日 13:30まいどー
ハマグリの濃度の高そうな一杯ですね、ただ個人的には肉が欲しくなりそうｗ
GJ | 2015年11月18日 15:00こんにちは。
ジワリと美味しそうな一杯ですね。
あらけん | 2015年11月18日 17:19コレが食べたかったんですが、、、
また提供ありそうですか！
四ッ谷もようやく落ち着いたし、ソロソロ突撃してみます。
かくみや | 2015年11月18日 17:58どうもです〜
このサイズになると値段が
跳ね上がりますよね。
感謝感謝の一杯でしたね
きくちゃん | 2015年11月18日 18:20こんばんは。
また、蛤やるんですか。
次は狙いたいですね～
kamepi- | 2015年11月18日 21:39こんばんは^ ^
蛤美味しいですよね♪( ´▽｀)
ダントツの味！味わいたいです٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ヒデ | 2015年11月18日 22:01こんばんは！
何度見ても、ココの限定は個性的ですねェ〜
巨大な蛤が3個で千円？
アチラやソチラと、食べ比べてみたいっすね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月18日 22:20毎度です～
文句なしでしたね。
ステマだか何だか知らんけど、
こんなんこの値段で食えんやろ(*^^*)
としくん | 2015年11月18日 23:14こんばんは♪
これ美味しかったすわ～＼(^o^)／
出汁で食べる、ってまさにこのことですよね。
九十九里辺りだと、蛤や帆立を網焼きで一つ500円くらいで出してますよね。
クーパー（退会） | 2015年11月18日 23:15どもです〜。
6周年限定のヤツですよね〜(*^｡^*)♪
ダントツの蛤..食べてみたかったです^^
よっしーＲ | 2015年11月19日 09:48こんにちは〜
皆さん、軒並み高評価ですね。
蛤も立派で、まさに和の一杯。
素晴らしいですね。
おゆ | 2015年11月19日 15:25こんばんは～
うっ・・・目に悪いｗｗ
うらめしやぁ～～～
九十九里の焼はまもいいけど確かに高いよね～
らーめんじじぃ | 2015年11月19日 19:16
※すでにこの限定は終了しているますが、蛤系はまたやるとは思います。
ので、書こうかと。１杯目にいただいていたこちら。
■スープ
粘度のないシャバ系蛤塩スープ
出汁は羅臼昆布がメインだが、色からも抽出された濃度は見て取れるが、あくまでも下支え。
蛤の旨味が素晴らしく出ているもの。味付けは酒と塩のみで、スープはアツアツ。
天然の柚子のふんわりとした香りが塩のスープをまろやかに仕上げている印象。
いままでいただいた蛤蕎麦の中でダントツの出来じゃないでしょうか。
塩分濃度はややたかめ。
■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はややかため。
毎度の麺ならが、これはやっぱ合いますわ。
スープがアツアツゆえに、猫舌の人は食べるのに少し時間がかかることを配慮されてのこの太さなんだとか。
■具
活蛤３個、海藻類、蕪の煮物、三つ葉の構成。
蛤は九十九里産のおおぶりなものが３個。旨味が強く、食べごたえ十分ですわ。
海藻類は、ワカメは一本物。赤とさかも見栄えがいい。
蕪は、出汁に一度付け込まれており、味が染みていて美味い。蛤と蕪は相性もいいですし。
三つ葉は、スープの味を変えないためにチョイス。
Ｔさんが書かれていたが、赤とさかと蕪で紅白を表現しているのかもしれない。
九十九里で調べたが、とあるお店では大蛤6個で3300円だった。
と考えると、3個を1000円で提供と考えると、すごいっすわ。
前述してはいるが、いままでいただいたすべての蛤系の中でダントツの味でしたわ。
バージョンを変えてまた提供して欲しいですね。
ごちそーさまでしたー(^-^)/