レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
佐野さんの弟子の店と聞いて訪問。むかし三島にあったようでどのような味なのか興味津々。煮干しも期間限定であったがここはデフォの醤油で。さて実食。佐野さんの味が出ている。が無化調は難しい。あきらかにインパクト不足である。スープ、麺、チャーシューとも丁寧すぎるぐらいの味だがいまひとつ突き抜けた味にはなっていない。無化調にありがちな優等生の味だ。無化調でもそこをクリアした店もあるのでそこは高い壁なのだろう。相変わらずどこどこ産の素材一覧があった。どれも一流品なのだろう。しかしながら調和とパワーのバランスがもうすこしほしかった。
ラーメン日本旅行
コテハリアン
北崎ウンターデンリンデン
ぬりかべ
ラーメン屋けんちゃん
Max
佐野さんの弟子の店と聞いて訪問。むかし三島にあったようでどのような味なのか
興味津々。煮干しも期間限定であったがここはデフォの醤油で。
さて実食。佐野さんの味が出ている。が無化調は難しい。あきらかにインパクト不足である。
スープ、麺、チャーシューとも丁寧すぎるぐらいの味だがいまひとつ突き抜けた
味にはなっていない。無化調にありがちな優等生の味だ。無化調でもそこをクリアした
店もあるのでそこは高い壁なのだろう。相変わらずどこどこ産の素材一覧があった。
どれも一流品なのだろう。しかしながら調和とパワーのバランスがもうすこしほしかった。