うまっ
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コメント
おお〜！さっそく行かれたようですね。しかももう２回目ですか。
まさにここはおっしゃるとおりで多摩地区では本格派の家系ですよね。
あの濃厚なスープはここらではちょっとお目にかかれないだけに
私もついつい再訪してしまいます。
Killa Queens | 2008年5月29日 21:25そうです、もう２回行きました。
つけ麺のある ”家系”うれしいです。 とき卵なしの方が好きかも知れないので、
麺カタメなど、好みを探求しようと思います。
うまっ | 2008年5月30日 09:43
２８日 １３時５０分 待ちなし
２度目の訪問。今回はオーソドックスなラーメンを注文。カタメ好きだがノーマルで。
麺は前回同様ツルツルプリプリの平打ち中太麺。小麦の香りがものすごいわけではない
が、スープによくからむ。卵が入るともっとからんでいた気がする。
スープは醤油・豚エキス・出汁がバランスよく出ている。コテコテなんだけどマイルド。濃厚なんだけどマイルド。あとはお好みで食卓の生姜やニンニク・お酢を・・といった感じ。 うまっ！
具はほうれん草・チャーシュー１枚・刻みネギ・のり。
キャベツと卵は入っていない。チャーシューはバラ肉使用でうまいのだが、小さく薄い
のが１枚。寂しい・・
全体的に僕のタイプです。次回はチャーシュー麺カタメ超濃い目で行きます。
東京の多摩地区でも本格的 家系 が食べられて嬉しいです。