Item: 富白 御徒町本店
Rating: 79
Author: おゆ

79点

おゆ

外部勤務に向かう途中の昼飯で、9ケ月ぶりに訪問。
ご主人と女性の補助スタッフの２名体制。13時半過ぎの入店で、常時7〜8割の入り。清湯と悩みましたが、この3日前にとりそばや俊さんに伺ったばかりなので、たんめんをチョイス。

おや？　券売機に告知の張り紙が。
スープ材料の大山鶏増量に伴う制作行程の変更に伴い、鶏つくねが無くなったと、あります。小さい乍ら生姜が効いていてお気に入りだったので、残念。110円増しで小ぶりの豚バラチャーが三枚つく表題を選択しました。肉が全く無いのも寂しいですし。

こちらは、鶏白湯と太めの縮れ麺でのタンメンであることが、ユニークなところだろうと思います。麺は開化楼です。

あれっ？　揚げニンニクの香味油がかかっていませんね。これも好きだったんですが。同じ物を頼んだお隣の方の丼にも無かったので、鶏つくねと同様に無くなったものと思われます。野菜はもやし主体ですが、キャベツがもう少し欲しいですね。白木耳は、幸いありました。ただし１個だけ（泪）。

スープが染みた野菜と太めの麺を頰張ると普通に美味しいのですが、やはりあの香味油が欲しいなあ。大山鶏増量効果については、９ヶ月ぶりの再対麺でもあり、はっきりとはわかりませんでした。それ以上に、今回は香味油が無い不足感が印象に残りました。提供前にバーナーで炙って提供される豚バラチャーは、以前と変わらず、まずまずです。

う〜ん、鶏つくねと香味油があった以前のバージョンの方が好みではあります。あと、キャベツと白木耳がもう少し欲しいですね〜

このときは、たんめんと清湯の注文が半々くらいでした。その清湯塩には、良さげな香味油がかけられていました。次回は清湯にしてみようかな。
ごちそうさんでした。

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2015年11月7日 09:00投稿（2015年11月7日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 7件

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どうも～
ここまだ未訪なんですよね～
この塩タンメンは良さげ～と思っていたんですが(笑)
食材の変更で色々と無くなってしまったのはガッカリですね～ブヒ。
あら～揚げニンニクの香味油が無くなったのは特に痛いでしょうね。

右京 | 2015年11月7日 09:38

昨日はありがとうございました！
こちらでタンメンでしたか。
いろいろと仕様変更があったみたいで
残念でしたね。（泣）

NORTH | 2015年11月7日 10:14

毎度です～

此方のタンメンは好きなんですが、
いろいろ仕様が変わってるようですね。
実は清湯未食なんで、次回はそちらを。

としくん | 2015年11月7日 14:38

どもです。
仕様が変更になって以前より満足度が．．．
材料高騰なども理由にあるのでしょうか？
これからの季節、チャンポンとかタンメンなどを体が求めます。

ピップ | 2015年11月7日 16:03

右京さん
そうなんです。香味油がいいアクセントを担っていたんですよ。
今の仕様でも標準以上ではあるのですが。

おゆ | 2015年11月7日 19:36

北さん
昨夜は、楽し、美味し、でしたね(^O^)
同じ日に北さんが対麺したはつねさんの様に
キャべツ多目が好みなんです。

おゆ | 2015年11月7日 19:41

としくんさん
あの香味油、復活させて欲しいところですよ。

おゆ | 2015年11月7日 19:44

ピップさん
う〜ん、それもあるのかもしれません。
というのは、10円単位ですが、値上がりもしていたので。

おゆ | 2015年11月7日 19:49

こんばんわ～

こちらは有名店ですよね～！
お名前は聞いた事あるんですが未訪問ですｗｗ
ちょっと残念だったようですが行ってみたいお店です。

バスの運転手 | 2015年11月7日 23:28

バスさん
今回は、個人的な嗜好で渋目のスコアとしましたが、
機会がありましたら、お試しくたさい。

おゆ | 2015年11月8日 00:23

こんばんは。
いろいろと変更があったのですね。
改良ならば嬉しいですが、前の方がよかった、は悲しくなるの、よくわかります。
でも、そんなに低い評点じゃないですもんね。
私にとっての青山「すみす」さんみたいなものかと（笑）。
こちらは、1度うかがってそれっきりなんです。
タンメン食べたいと思った時は桜台に行ってしまうので…。
清湯、美味しいですか？