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しばらくはTRYの本を片手に行くことになりそうです、まず行きたくなったお店は藤沢の鴇、この日は鴇、ヌードルワークスの順に回りました、清湯、さっぱりした醤油がとても美味しそう、一口目の入りは優しいスープ、青森シャモロック、鴨、淡海地鶏の旨味、沁み渡り広がるホンビノス貝のダシ、醤油、細麺の風味が心地良い、飲み干したくなる一杯。生姜中華、こちらは濃い醤油味でアジ煮干し、宗太節を使用しているらしい、一口目の魚介のあたりは強め、スープを飲み干す時には生姜が残る、同じ醤油でもまた違う魅力がある、醤油のじんわり優しい「柔」北斗の拳で言えばトキに対して生姜中華はガツンと魚介に太麺「剛」のラオウと言った感じを受けた。
ヨオ
トシ
ごっち
とある大学生のラーメン日記
NoonNoodle
まず行きたくなったお店は藤沢の鴇、この日は鴇、ヌードルワークスの順に回りました、
清湯、さっぱりした醤油がとても美味しそう、
一口目の入りは優しいスープ、青森シャモロック、鴨、淡海地鶏の旨味、沁み渡り広がるホンビノス貝のダシ、醤油、細麺の風味が心地良い、飲み干したくなる一杯。
生姜中華、
こちらは濃い醤油味でアジ煮干し、宗太節を使用しているらしい、一口目の魚介のあたりは強め、スープを飲み干す時には生姜が残る、
同じ醤油でもまた違う魅力がある、醤油のじんわり優しい「柔」北斗の拳で言えばトキに対して生姜中華はガツンと魚介に太麺「剛」のラオウと言った感じを受けた。