１０月２５日（日）１２時３０分頃訪問。先客中待ち満席。後客中待ち継続。

※この限定は既に終了しております。ご了承ください。

この日は飯村さんで濃厚な「よ・みそ」を頂き、お次はこちらへ。
つくばラーメンフェスタで提供された伊勢海老の一杯がお店でいただけると知り、お邪魔しました。
駐車場は空いていましたが、入口券売機で食券を購入。
中待ち満席でしたが、丁度お一人食べ終わり、ギリギリ入店です。
すると、カウンター席に超大御所とスーパー大御所を発見。
待ち合わせではなく、偶然お会いしたそうです。
お会い出来るとは、自分も持っているかも。
さて、食べ終わった方と入れ替わり、カウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は濃厚な鶏の白湯スープ。
そしてメニュー名のとおり、贅沢にも伊勢海老を使った一杯。
催事の時よりも、スープのまとまりがいいですね。
もちろん催事の一杯も可也の出来栄えでしたが、更に調査されている感じですね。
鶏と海老のうまみが融合し、独特の風味も伝わってきます。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ちストレート系。
やや固めの茹で加減で、もちっと系に近い麺ですね。
催事の時よりも幾分太めにシフト。
こちらのが合いますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉葱、刻み葱。

チャーシューは豚バラタイプ。
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柔らかくしっとり美味しいですね。

味玉はいい感じのゼリー状。
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極太のメンマに、大目の玉葱があいますね。
万能葱も彩りきれいでいいですね。


連食と、可也の濃厚による重さで、若干スローダウンしましたが、きれいに完食です。
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この一杯とほぼ変わらない超濃厚なラーメンを催事で提供されたのですからね。
活龍さんと龍介さんの本気度が改めて感じられますね。本当凄かったです。
そして、今回甲殻堂さんで、改めていただき、本当美味しかったです。
またデフォルトの甲殻系もいただきにお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。