仙鳥(ｾﾝﾄﾘ)らーめん
☆☆☆．７（沼袋）
仙鳥つけ麺７５０円+味玉(店頭ｸｰﾎﾟﾝ)
Mountain Wizard Bird
仙鳥つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある山口や製で、ピラピラしているので喉ごしは十分楽しめますが麺が薄い為に麺同士のくっつきが激しく持ち上げるのが大変でくっつき予防に一度浸した麺でつけ汁を軽くまぶしておくのをお勧めします（麺量：茹で前２５０ｇ位で腹一杯といったところです）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い透明感のある清湯系の塩味で、塩味（えんみ）がそれ程主張していないので肩透かしを食らったような気分になりました。
具はメンマ３本と長四角にカットされたバラ叉焼５枚と海苔１枚とハードボイルドな味玉半分３つ（デフォで１つ、クーポンで２つ）が麺の上を飾り、長葱がつけ汁に散らされています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、ピラピラ麺にシャバ系つけ汁が意外にも絡みズズズッと勢いよく啜ってしまいました。
スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で千切った海苔や長葱を追いかけながらサラッと美味しく戴けました。
お店は大陸系のご夫婦？が営んでおられていますが、屋号の付かないラーメン・つけ麺が醤油味の玉子麺で、仙鳥が付くと塩味の平麺になるとの事でした。

店頭クーポンはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8401951.html