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「味噌ラーメン」@ラーメン白熊の写真初の訪問。JR北海道千歳線平和駅の南東、倉庫街?の一角にある。パッと見、赤を基調とした外観に黄色地に赤色で店名の書かれた屋根型?ひさし型?看板が目に付く。駐車場は店の周辺に10台分くらいあり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで約30席ほど。昼飯時、客は私以外7人。店は調理場の男性2人と接客の女性2人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当ての「味噌ラーメン(700円)」を購入。カウンター席に着き店員さんに食券を渡し待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具に小ぶりのチャーシュー(1枚)、野菜炒め(モヤシ、タマネギ)、メンマ、ネギがのっかり、スープは油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは味噌味で出汁は動物がベースな感じで程よいコッテリ感のあるマイルドで喰いやすい万人受けするタイプ。麺は普通の太さで断面が正方形の縮れのあるプリプリした食感。堪能した。しかし、喫煙OKのため他の客が吸う煙草の煙が漂ってきて邪魔だった。

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