１０月２９日（木）２０時頃訪問。先客外待ち１３人へ接続。後客外待ち継続。

この日は小岩の豚骨一燈さで美味しくいただき、２軒目は燈郎さんへ。
中々の人気で、結構な外待ちが出来ていました。
列の進みが悪いと思ったら、小さいお子様連れのご家族が。
燈郎さん美味しいですからね。
英才教育で、将来はジロリアンに。なるかもですね。
さて、店員さんより、食券を購入するように促され店内へ。
ミニの食券と、豚券をプッシュしようと思ったら・・・ソールドアウト。
残念宗男。＞＜
でも、ステーキの方は残っていたので、連打。
ニンニク野菜抜きをコールしてもうしばし外待ち。
店内昇格後は、程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の濃厚乳化タイプ。
相変わらず濃厚ですね。
今回、野菜抜きにしたので、その感じがダイレクトに伝わってきます。
やはり野菜が乗ってバランスが取れている間ですね。
ので、とってもヘビーに感じます。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート。
やや固めの茹で加減です。
濃厚系のスープを良くまとっていいですね。
麺量はミニで１５０ｇ。

具材はステーキ、チャーシュー。

ステーキはやや胡椒が強めでしたが、相変わらず絶品ですね。
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その胡椒が、スープに調和して、なかなか面白かったです。


そしてデフォルトの豚バラチャーシュー。
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その他の具材はなしにしてもらったので、まさにステーキラーメンですね。


美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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やはり、野菜の役割もしっかりありますね。
抜くことにより、ボリューム的なキャパは余裕になりますが、
非常にヘビーなスープを楽しみことが出来ますね。
肉の日に豚骨一燈さん燈郎さんとはしごして、肉三昧を楽しみました。


ごちそうさまでした。