この辺では比較的古参の店である。

少しブラウン気味の白濁豚骨スープ。
よく炊き出された正統派の博多仕様
ではないかと思う。臭味も無く濃密。

それなりに重厚感も有るのだが、
豚骨出汁のパンチ力よりもカエシの
味付けによるところの方が大きい…！

そのせいか、味の押し引きによる旨さよりも、若干の押し押し感の方が強くて食べ疲れするスープだ。
味付けもスイスイと箸が進む境地には行っていないので、軽く頂くには少し苦しいラーメンかも。。。
多分、お腹がペコペコな時に訪問すれば、替玉も含めて満足感が得られるラーメンだと思う…。

スープは多いが、デフォのトッピングが寂しい！細切りの木耳・叉焼１枚・ネギ・海苔のみである。
味変アイテムは、辛子高菜と紅生姜である。高菜を入れると一層硬派な風味となり、
ニンニクを投入すればほんのりとコク味も増す。。。

セットの「チャーシュー丼」が美味しい…との評判を聞いていたが、確かに甘辛のタレが良い感じ！
少し甘過ぎるので卓上の辣油を足しながら、ラーメンスープと共に食べれば鉄壁である。
此方の「叉焼」はラーメンに入れるより「叉焼丼」にした方がポテンシャルが高いのではないか…。

浅草～蔵前エリアの他の「博多豚骨」店と比べると、、、
『うりんぼ』よりも実直、『いのうえ』よりも硬派、『清水屋分店』よりも正統派！と言った感じか。

ご馳走様！