久しぶりに入ったら、まだまだラーメンが存在。以前より数を増やしたのだろう。ここはラーメンと思ったが、券売機に「みそ」の張り紙が。普通のつけの食券を購入して、それと一緒に現金１００円を渡せば、みそつけに変身する仕組み。
　デフォのスープをベースに作っているのか、酸味の利いたみそ。みそは余り前に出てこないものの、みその雰囲気はしっかり。複数のみそをブレンドしているようで、意外に複雑。酸味、みそ、そして魚介が加わり個性的で飲みやすいスープ。この出来なら十分レギュラー入りも可能だ。
　パスタのような麺は、少しスープの持ち上げが悪い。悪いというか、普通のつけの相性が良すぎるので、少し落ちたように感じるのだろう。具は麺の上にチャーシュー１枚。スープにはメンマ、キクラゲ、ネギ、そして糸唐辛子と、つけと同じで素っ気ない。
　スープ割りは時間がかかると思ったら、超高温で戻ってきた。「お熱いのでお気をつけて下さい」と言われたが、大して熱くはないと思っていたら、やけどしそうな温度。これだけ高温のスープ割りは記憶にない。少しユズが入って戻ってきたが、魚介が加わった熱々スープは、なかなか素晴らしいみそスープ。ついつい完飲してしまった。
　最後の割りが素晴らしかったが、中盛りでデフォの８８０円プラス１００円の計９８０円。トッピング自体素っ気ないので、さすがにＣＰが悪い。つじ田のデフォ大盛りが１０００円で、これとほぼレベル。せいぜい９００円、あるいはデフォと同じなら、もっと評価したい。値段を考えなければ、そのへんの専門店より出来がいいみそつけだ。